Home
Facebook Instagram Newsletter

Ricetta torta al cioccolato morbida facile e veloce

La torta al cioccolato facile e veloce pronta in 10 minuti: non ci credi? Non ci credevo neanche io quando ho preparato questa torta la prima volta ma il risultato è davvero assicurato e sono certa che non ci sarà una persona a cui questa torta non piacerà.

Il segreto di questa torta? Un impasto davvero semplicissimo, l’assenza di burro e la presenza di un quantitativo interessante di acqua che rende questa torta al cioccolato davvero semplicissima e soprattutto velocissima da preparare, anche per le merende all’ultimo minuto. Si tratta di una torta che può essere mangiata così com’è, guarnita con glassa al cioccolato oppure, facendo attenzione, tagliata e farcita all’interno.

Come preparare una torta al cioccolato perfetta

  • Siccome si tratta di una torta che si prepara velocemente, è bene che tutti gli ingredienti siano ben mescolati;
  • Gli ingredienti devono essere tutti a temperatura ambiente in modo che riescano ad amalgamarsi per bene;
  • Lo stampo deve essere imburrato per bene fino alla superficie perché proprio perché la torta è umida tende ad attaccarsi facilmente;
  • Accendi il forno in anticipo e portalo alla massima temperatura quindi abbassalo quando inforni la torta al cioccolato: in questo modo l’ambiente sarà uniforme e la tua torta cuocerà per bene dappertutto;
  • Non aprire il forno mentre la torta è in cottura altrimenti si abbasserà e l’umidità la farà ritirare e spaccare ancora più di quanto si spaccherà in superficie da sola;
  • Il mio consiglio è di usare uno stampo a cerniera così da permettere alla torta di respirare subito una volta fredda senza doverti preoccupare della sua tenuta;
  • Se decidi di farcire questa torta, fai attenzione quando la tagli perché essendo umida potrebbe rompersi: consiglio di bagnare il coltello e tagliarla lentamente, aggiustando il tiro nel caso in cui inizi a cedere. Consigliabile tagliarla una volta completamente fredda.

Scopriamo insieme la ricetta per preparare una favolosa torta al cioccolato in 10 minuti e poi tutti i segreti per conservarla!

Ingredienti per una teglia rotonda da 18cm

  • 175 grammi di zucchero
  • 110 ml di acqua portata a bollore
  • 25 grammi di cacao amaro
  • 55 ml di olio di semi di girasole
  • 1 uovo
  • 55 ml di latte intero
  • 175 grammi di farina
  • 1 bustina di lievito per dolci

Per la glassa

  • 100 grammi di cioccolato amaro
  • 100 grammi di burro morbido

Procedimento

  1. Mettere il cacao in una ciotola e coprirlo con l'acqua bollente mescolando per bene;
  2. Mettere la farina, il lievito e lo zucchero in una ciotola, aggiungere la miscela di cacao e mescolare per bene. Aggiungere anche il latte, l'olio e l'uovo;
  3. Imburrare una teglia da 18cm e versare il composto, livellandolo per bene;
  4. Cuocere in forno caldo a 180ç per 45-50 minuti: alla prova spaghetto, lo spaghetto dovrà uscire non del tutto asciutto ma umido. Sfornare e lasciare raffreddare.
  5. Preparare una glassa versando burro e cioccolato in una ciotola e lasciando sciogliere a bagnomaria; lasciar intiepidire quindi cospargere la torta con la glassa, livellandola o lasciandola grezza.Lasciar raffreddare e servire.

tempistiche

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo totale: 1 ora

Posso usare la stessa ricetta variando gli ingredienti?

Certo, puoi usare cioccolato bianco, metà cioccolato bianco e metà fondente, aggiungere liquore o caffè o qualsiasi aroma. L’importante è mantenere le stesse proporzioni tra solidi e liquidi che ti permettono di sfornare  una torta davvero gustosa e morbida.

Come conservo questa torta?

La torta al cioccolato preparata in questo modo si mantiene benissimo per 3-4 giorni perché non è secca e anzi al suo interno è bagnata. Se eviti di preparare la glassa puoi anche conservarla per qualche giorno in più e addirittura congelarla tagliata a fettine pronte per essere consumate una volta scongelate.

Altre idee per preparare dolci al cioccolato

Articolo scritto da Veruska Anconitano aka La Cuochina Sopraffina. Se vuoi più informazioni contattaci.

Se ti piace questo articolo condividilo!
Condividi su Facebook Condividi su Twitter Condividi su Pinterest
130 persone hanno votato, media voti: 4.45. Vota anche tu!

Iscriviti alla newsletter e ricevi contenuti esclusivi via email

Questo sito usa cookies. Visitandolo accetti la Privacy / Cookie policy