Asparagi saltati in padella, ricetta facile e veloce

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Gli asparagi sono il primissimo segno che la primavera è arrivata e se il riso, classico o aromatizzato al limone, non fa al caso vostro perché troppo impegnativo (non è vero!) vi propongo una ricetta altrettanto sfiziosa e di sicuro successo: gli asparagi in padella.

Si tratta di una preparazione di base e questo fa sì che, una volta cotti in questo modo, possiate utilizzarli non solo come contorno ma anche base per la pasta o anche per i risotti; a me piace saltarli e mangiarli così da soli, accompagnati da un ovetto che ci sta sempre bene.

Risultato: saporiti, delicati ma sicuramente perfetti come contorno, gli asparagi in padella sono un ottimo e veloce modo per portare della verdura di stagione a tavola.

Variante: potete aromatizzare gli asparagi con spezie più o meno piccanti ma se l’asparago è buono utilizzare troppe spezie o troppi aromi è solo il modo migliore per rovinarlo.

Consiglio: gli asparagi sono un alimento completo che va trattato con tatto ed eleganza per evitare di rovinarne il gusto. Quando li acquistate non li mettete in frigorifero sennò perdono tutto il loro sapore.