Hummus di ceci ricetta originale

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L’hummus piace davvero a tutti e ormai si trova in tutti i supermercati ma se vi è capitato di acquistarne una confezione e vi siete soffermati a leggere le etichette avrete subito notato che è meglio prepararselo a casa! Se poi aggiungete che è anche una di quelle ricette velocissime e gustosissime, che è un piacere mettere insieme e portare a tavola, la conclusione è chiara: l’hummus si fa a casa magari seguendo questa ricetta davvero semplicissima.

L’unico ingrediente che può far storcere il naso è la salsa tahini che però si trova in tutti i supermercati e nei negozi di alimentazione bio e naturale; viene anche chiamato crema di sesamo visto che deriva dal sesamo bianco!

Risultato: saporito ma non pesante nonostante la presenza dell’aglio, questo hummus è ideale come antipasto o come salsa per accompagnare le carni bianche.

Variante: è possibile eliminare l’aglio per un sapore più neutro.

Consiglio: una volta preparato va conservato in un contenitore ermetico e riposto in frigorifero dove può restare per un paio di giorni.