Torta Nutella e panna: la ricetta che piace a tutti

Se ti piace questo articolo condividilo!

Quante torte al cioccolato conosci? Io immagino che ne conosca tantissime ma ce n’è una che le supera tutte e se non le supera si posiziona facilmente ai primi posti: la torta al cioccolato con ripieno di Nutella e panna.

Sicuramente non si tratta di una ricetta leggera (sono ben 420 Kcal per porzione!) ma è sicuramente adatta alle feste di compleanno, di grandi e piccoli perché mescola sapori che piacciono a tutti; inoltre la si può anche personalizzare al massimo in termini di decorazione usando dello zucchero a velo, della ganache o anche della pasta di zucchero se proprio si vuole esagerare.

La torta al cioccolato con Nutella e panna è una torta da fare a casa, di quelle che sanno di famiglia e che come tali possono essere anche imperfette all’apparenza perché tanto sappiamo che, al primo morso, saranno sempre perfette.

Torta Nutella e panna: ingredienti per una torta da 24cm di diametro

Per le basi (dosi per una base da raddoppiare per due strati)
200 grammi di farina
200 grammi di zucchero
4 uova
4 cucchiai di cacao amaro
1 tazzina di latte
1 bustina di lievito per dolci

Per la farcitura
Nutella (per farla in casa segui questa ricetta o questa se vuoi la versione vegana)
Panna da montare per dolci (non zuccherata)
Zucchero a velo per la decorazione (opzionale)

Torta Nutella e panna: ricetta

1. Dividere gli albumi dai tuorli e montare gli albumi a neve fermissima.
2. Sbattere i tuorli con lo zucchero quindi, quando gli albumi sono pronti, incorporare anche i tuorli sbattuti mescolando dall’alto verso l’alto.
3. Incorporare anche la farina setacciata e sbattere con uno sbattitore quindi aggiungere anche il latte e il cacao amaro. Sbattere il tutto fin quando non sarà ben amalgamato e il composto non sarà morbido ma non liquido.
4. Versare il composto dentro una teglia rotonda e ripetere lo stesso procedimento per la seconda base quindi, una volta pronta, infornare a 180° per 20-25 minuti o fin quando la torta non sarà abbastanza asciutta al centro (non secca!). Sfornare e lasciare freddare i due dischi.
5. Montare la panna quindi, quando le basi saranno fredde, spalmarne una con abbondante crema al cioccolato e abbondante panna coprendo. Coprire con il secondo disco e mettere in frigorifero. Poco prima di tirare fuori la torta cospargerla di zucchero a velo mentre se si ha intenzione di farcirla con ganache o con la pasta di zucchero è bene farlo prima di mettere la torta in frigorifero per fare in modo che si rapprenda.

Tempo di preparazione: 2 ore + raffreddamento

Risultato: una torta semplicemente deliziosa nella sua semplicità, una torta che piace a grandi e piccoli proprio per la sua semplicità.

Variante: è possibile usare la Nutella o la crema al cioccolato anche nell’impasto eliminando il cacao amaro per un sapore ancora più deciso.

Variante 2: per la versione senza glutine basta sostituire la farina con le farine naturali GF o con i mix per dolci senza glutine. Stessa cosa per il lievito.

Consiglio: se avanza (e il condizionale è obbligatorio in questo caso) si può conservare in frigorifero e consumare entro un paio di giorni in modo che la panna non perda sapore e consistenza.

Scopri la video ricetta della torta con Nutella e panna e iscriviti al mio canale YouTube:

[Foto di Giuseppe]

Se ti piace questo articolo condividilo!

Categorie: Ricette dolci e frutta, Ricette sfiziose, Ricette torte
Articolo scritto da Veruska Anconitano aka La Cuochina Sopraffina

Categorie

Iscriviti alla newsletter e ricevi contenuti esclusivi via email

Articoli più popolari

Pinsa romana: ricetta, impasto e informazioni
Torta di mele ricetta classica della nonna
Pancakes proteici ricetta facile e veloce
Limoncello Ricetta Perfetta
Ricetta Cheesecake Philadelphia Fredda
Pasta al Forno Ricetta Classica Semplice
Pasta al Forno Bianca Ricetta Veloce Cremosa
Dove mangiare a Roma tipico
Besciamella ricetta veloce e semplice
Gnocchi alla romana ricetta originale
Ricetta Torta al Limone e Mandorle
Cremor tartaro, cos'è, come si usa
Ricetta Biscotti di Pasqua Decorati
Ricetta Biscotti Semplici e Veloci
Ricetta Castagnole Morbide Fritte e al Forno
Ricetta pane fatto in casa
Ricetta Cheesecake Arcobaleno Fredda
Peso alimenti crudi e cotti: la guida con la tabella completa
Amatriciana ricetta originale di Amatrice
Bucarest cosa vedere e dove mangiare
Pancakes ricetta originale americana
Pasta alla carbonara, ricetta originale
Organizzare un viaggio in Irlanda: consigli e dritte imperdibili
Frittelle dolci veloci e semplici senza lievitazione
Tiramisù ricetta originale della nonna
Gnocchi di patate fatti in casa ricetta della nonna
Ricetta Spaghetti Cacio e Pepe Originale Romana
Tabella conversione unità di misura americane in cucina
Pizza napoletana ricetta originale semplice
Come fare la focaccia genovese a casa con la ricetta originale
La ricetta facile e veloce dei muffin al cioccolato
Crostata di frutta fresca con crema pasticcera
Ricetta pasta frolla originale della nonna
Ricetta crema pasticcera classica
Supplì di riso, ricetta originale da Roma
Polpette alla romana al sugo, ecco la ricetta
Ricetta crepes dolci e salate
Questo sito usa cookies. Visitandolo accetti la Privacy / Cookie policy