Rotolo alla Nutella, ricetta facile e velocissima

Se ti piace questo articolo condividilo!

C’era una volta un gruppo di studenti fuorisede che si ritrovava per studiare e divertirsi a casa di qualcuno e al grido di “che dolce prendiamo per stasera?” rispondeva all’unisono: il rotolo al cioccolato! Il rotolo al cioccolato è stato così presente nella mia vita che davvero quando ho iniziato a cucinare “sul serio” (non ridete, che già scappa a me 😀 ) mi è venuta subito la smania di provarci scoprendo che, davvero, non ha senso comprarlo se lo si può fare velocemente e senza grandi problemi a casa. Chiaramente una variante, la più abusata, è il rotolo alla Nutella 🙂 ma immagino nessuno sappia il perché, vero?

Rotolo alla Nutella: ingredienti per uno medio

100 grammi di farina
100 grammi di zucchero
2 tuorli
3 uova intere
1 pizzico di sale
200 grammi di Nutella, homemade è meglio 😉
1 goccino di estratto di vaniglia

Rotolo alla Nutella: ricetta

  1. Accendere il forno a 180° e lasciarlo riscaldare. Nel frattempo amalgamare le uova e i tuorli con lo zucchero e un pizzico di sale sbattendo fino ad ottenere un composto spumoso.
  2. Aggiungere la farina continuando a sbattere e, una volta che non si sentono più grumi, versare anche un goccino di estratto di vaniglia.
  3. Foderare una leccarda da forno con i bordi abbastanza alti (o una teglia classica da 28 cm) con carta forno e versare l’impasto al centro quindi scuotendola fare in modo che si espanda verso l’esterno e non resti troppo alto.
  4. Cuocere in forno per 15 minuti quindi staccare l’impasto cotto dalla carta e trasferirlo su uno strofinaccio di cotone bagnato. Arrotolarlo insieme allo strofinaccio bagnato e lasciarlo raffreddare in questo modo per 10 minuti circa.
  5. Una volta fredda, togliere la base dallo straccio e trasferirla di nuovo sulla carta forno usata in precedenza quindi spalmare tutta la Nutella (leggermente ammorbidita altrimenti si rischia che la base si rompa) e arrotolare di nuovo su sé stesso, senza strofinaccio né carta. Spolverizzare con zucchero a velo e lasciar riposare qualche minuto prima di servire. E’ possibile arricchire con delle banane a rondelle.

Tempo di preparazione: 30 minuti

Risultato: dolce, soffice, gustoso e adatto agli intolleranti al latte e al lievito, questo rotolo è favoloso sia per merenda che, soprattutto, per colazione. Non è pesante e davvero fa tornare bambini!

Variante: se avete dell’alchermes e vi piace il suo sapore spalmatelo sulla base prima di spalmare il cioccolato ma senza esagerare. E se volete un sapore più cioccolatoso, spolverizzate con cioccolato amaro e/o preparate la base sostituendo i 100 grammi di farina con 50 grammi di cacao amaro in polvere e 50 grammi di farina.

Consiglio: per evitare che l’impasto si attacchi, è possibile foderare la teglia direttamente con carta forno bagnata e strizzata. In questo modo la base resta ben umida e non corre il rischio di attaccarsi.

Consiglio 2: se riuscite a non finirlo in una giornata, conservate il rotolo su un piatto coperto da uno strofinaccio di cotone oppure dentro un portatorta che abbia il coperchio.

Se ti piace questo articolo condividilo!

Categorie: Ricette, Ricette dolci e frutta, Ricette veloci
Articolo scritto da Veruska Anconitano aka La Cuochina Sopraffina

Categorie

Iscriviti alla newsletter e ricevi contenuti esclusivi via email

Articoli più popolari

Pinsa romana: ricetta, impasto e informazioni
Torta di mele ricetta classica della nonna
Pancakes proteici ricetta facile e veloce
Limoncello Ricetta Perfetta
Ricetta Cheesecake Philadelphia Fredda
Pasta al Forno Ricetta Classica Semplice
Pasta al Forno Bianca Ricetta Veloce Cremosa
Dove mangiare a Roma tipico
Besciamella ricetta veloce e semplice
Gnocchi alla romana ricetta originale
Ricetta Torta al Limone e Mandorle
Cremor tartaro, cos'è, come si usa
Ricetta Biscotti di Pasqua Decorati
Ricetta Biscotti Semplici e Veloci
Ricetta Castagnole Morbide Fritte e al Forno
Ricetta pane fatto in casa
Ricetta Cheesecake Arcobaleno Fredda
Peso alimenti crudi e cotti: la guida con la tabella completa
Amatriciana ricetta originale di Amatrice
Bucarest cosa vedere e dove mangiare
Pancakes ricetta originale americana
Pasta alla carbonara, ricetta originale
Organizzare un viaggio in Irlanda: consigli e dritte imperdibili
Frittelle dolci veloci e semplici senza lievitazione
Tiramisù ricetta originale della nonna
Gnocchi di patate fatti in casa ricetta della nonna
Ricetta Spaghetti Cacio e Pepe Originale Romana
Tabella conversione unità di misura americane in cucina
Pizza napoletana ricetta originale semplice
Come fare la focaccia genovese a casa con la ricetta originale
La ricetta facile e veloce dei muffin al cioccolato
Crostata di frutta fresca con crema pasticcera
Ricetta pasta frolla originale della nonna
Ricetta crema pasticcera classica
Supplì di riso, ricetta originale da Roma
Polpette alla romana al sugo, ecco la ricetta
Ricetta crepes dolci e salate
Questo sito usa cookies. Visitandolo accetti la Privacy / Cookie policy