Mousse allo yogurt e fragole

Se ti piace questo articolo condividilo!

Con le fragole di stagione si possono fare tantissime cose: muffin, una semplice macedonia, una torta di frutta fresca e tantissime altre cose ma anche un dessert al cucchiaio velocissimo e freschissimo come la mousse allo yogurt e fragole.

In realtà è un dolce che si può preparare con tutta la frutta estiva di stagione a patto che sia abbastanza succosa altrimenti si rischia di ottenere un composto troppo secco.

Cosa serve per 4 persone
350 grammi di fragole
3 cucchiai di zucchero
300 grammi di yogurt greco
2 albumi
succo di 1/2 limone
menta (opzionale)

Come si fa
1. Lavare le fragole, pulirle togliendo le due estremità e tenerne da parte 8 per la decorazione finale. Frullare le restanti con lo zucchero e il succo del limone.
2. Con una forchetta lavorare lo yogurt fino a farlo diventare cremoso quindi montare gli albumi a neve ferma e unirne metà alle fragole frullate e metà allo yogurt.
3. Alternare il mix di fragole con lo yogurt cremoso versando i due composti in quattro bicchieri aggiungendo uno strato di fragole tagliate. Per ottenere l’effetto variegato mescolare velocemente con uno stuzzicadenti lungo o con uno spaghetto. Guarnire con le fragole rimaste e qualche foglia di menta quindi servire subito o dopo aver tenuto in frigo per il tempo necessario a far raffreddare il tutto.

Tempo di preparazione: 20 minuti

Risultato: semplice, fresca, dolce ma non troppo questa mousse è ideale come dolce veloce che non richiede ingredienti o tempi particolari.

Variante: potete aggiungere al mix delle meringhe o dei biscotti briciolati per dare corposità al tutto.

Consiglio: una volta preparata si mantiene in frigorifero per almeno 3 giorni avendo cura di mescolare spesso per evitare che le fragole scendano e i due composti si dividano.

Se ti piace questo articolo condividilo!

Categorie: Ricette, Ricette dolci e frutta, Ricette estive
Articolo scritto da Veruska Anconitano aka La Cuochina Sopraffina

Categorie

Iscriviti alla newsletter e ricevi contenuti esclusivi via email

Articoli più popolari

Pinsa romana: ricetta, impasto e informazioni
Torta di mele ricetta classica della nonna
Pancakes proteici ricetta facile e veloce
Limoncello Ricetta Perfetta
Ricetta Cheesecake Philadelphia Fredda
Pasta al Forno Ricetta Classica Semplice
Pasta al Forno Bianca Ricetta Veloce Cremosa
Dove mangiare a Roma tipico
Besciamella ricetta veloce e semplice
Gnocchi alla romana ricetta originale
Ricetta Torta al Limone e Mandorle
Cremor tartaro, cos'è, come si usa
Ricetta Biscotti di Pasqua Decorati
Ricetta Biscotti Semplici e Veloci
Ricetta Castagnole Morbide Fritte e al Forno
Ricetta pane fatto in casa
Ricetta Cheesecake Arcobaleno Fredda
Peso alimenti crudi e cotti: la guida con la tabella completa
Amatriciana ricetta originale di Amatrice
Bucarest cosa vedere e dove mangiare
Pancakes ricetta originale americana
Pasta alla carbonara, ricetta originale
Organizzare un viaggio in Irlanda: consigli e dritte imperdibili
Frittelle dolci veloci e semplici senza lievitazione
Tiramisù ricetta originale della nonna
Gnocchi di patate fatti in casa ricetta della nonna
Ricetta Spaghetti Cacio e Pepe Originale Romana
Tabella conversione unità di misura americane in cucina
Pizza napoletana ricetta originale semplice
Come fare la focaccia genovese a casa con la ricetta originale
La ricetta facile e veloce dei muffin al cioccolato
Crostata di frutta fresca con crema pasticcera
Ricetta pasta frolla originale della nonna
Ricetta crema pasticcera classica
Supplì di riso, ricetta originale da Roma
Polpette alla romana al sugo, ecco la ricetta
Ricetta crepes dolci e salate
Questo sito usa cookies. Visitandolo accetti la Privacy / Cookie policy