Torta marmorizzata: ricetta del ciambellone bianco e nero

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La torta marmorizzata, chiamata anche ciambellone bianco e nero o in inglese marble cake, è una delle ricette più semplici e tipiche, che ricorda l’infanzia e i dolci genuini delle nostre nonne.
Si tratta di una torta formata da un impasto chiaro e un impasto scuro, a base di cioccolato, che si mescolano e producono un effetto ottico (e di gusto) davvero davvero interessante.

La particolarità di questa torta marmorizzata è che si può preparare sia in versione classica che in versione senza glutine usando farine senza glutine e ingredienti da prontuario AIC e il risultato non delude in nessuna delle due versioni.

Anche se tradizionalmente si tratta di una torta con sola farina e cioccolato, si possono aggiungere delle gocce di cioccolato per apportare croccantezza. La si può preparare in un classico stampo a cerniera oppure usare uno stampo da ciambella.

Una volta preparata, va conservata in una scatola grande con chiusura ermetica oppure in un portatorta dove si mantiene bene per circa 5 giorni.

Può essere preparata e porzionata quindi congelata così da essere consumata al bisogno, scongelandola a temperatura ambiente tirandola fuori la sera per la mattina e infornandola velocemente a 180° per farla rinvenire