Ricette autunnali, la raccolta delle più facili e veloci

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L’autunno è ormai arrivato e se ci siamo lasciati dietro le spalle un’estate fatta di cene e pranzi all’aperto, siamo pronti adesso a goderci una delle stagioni più belle in assoluto dal punto di vista enogastronomico. E’ la stagione della zucca, dei funghi, delle castagne e con il primo freddo la voglia di stare a casa e provare questi sapori che durano solo poche settimane si fa davvero intensa. Ecco perché ho voluto raccogliere in questo post tutta una serie di ricette autunnali da provare e riprovare utilizzando gli ingredienti migliori della stagione.

La zucca, regina dell’autunno a tavola

La zucca è la protagonista dell’autunno sia per la tavola che per decorare la casa. Ecco qualche spunto per te:
Tutto quello che devi sapere sulla zucca
La raccolta delle ricette a base di zucca
Come si intaglia la zucca per Halloween
Come si pulisce la zucca
Il pane alla zucca
Pumpkin spice latte

Le ricette autunnali per eccellenza

Tutte le ricette possono essere trasformate in versione autunnale, basta solo aggiungere spezie e mettere in risalto le mele, i funghi, i sapori caldi insomma. Poi ci sono delle ricette che si sposano da sole benissimo con l’autunno.
Una raccolta di ricette con le castagne
Tutto quello che devi sapere sulle patate dolci
Torta di mele speziata
Biscotti al vino rosso
Tutto quello che devi sapere sui funghi
Il castagnaccio
Mont Blanc
La schiacciata con l’uva
Torta di mele classica
Zuppa di pomodoro calda
Vellutata di carote

Halloween, l’autunno made in USA

Anche da noi ormai Halloween sembra essere una cosa seria ed allora ti basta cliccare qui per trovare tutte le ricette autunnale dedicate ad Halloween.

Le ricette per il 31 Ottobre e l’1 novembre

Se negli Stati Uniti e nei Paesi Anglosassoni si festeggia Halloween, da noi si celebrano i defunti ed ecco quindi alcune delle ricette tradizionali da fare a casa per questa ricorrenza:
Fave dei morti
Pan dei morti
Torrone dei morti

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Categorie: Ricette autunnali, Ricette veloci, Ricette zucca, Scuola di cucina
Articolo scritto da Veruska Anconitano aka La Cuochina Sopraffina

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