Spinacine fatte in casa

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Quante volte al supermercato avreste voluto comprare le spinacine ma non avete osato farlo per paura di mangiare delle suole delle scarpe? E quante volte, invece, avete ceduto alla tentazione? Pensate a quanto potrebbe essere bello farle a casa, quando volete e soprattutto usando ingredienti di sicura provenienza. Ecco, se cercate la ricetta delle spinacine per farvele a casa continuate a leggere e comprate gli ingredienti.

Se vi sembra difficile da replicare a casa sappiate che non lo è affatto visto che gli unici ingredienti di cui avete bisogno sono spinaci e petto di pollo; sporcatevi le mani e vedrete che risultato.

Ingredienti per 4 spinacine
250 grammi di macinato di pollo
100 grammi di spinaci
2 uova
pangrattato
Sale
Pepe
Olio di semi per frittura

Come si fa
1. Lessare gli spinaci in acqua salata, strizzarli quando sono cotti e sminuzzarli.
2. Mescolare il macinato con un uovo e un pochino di sale quindi, una volta pronti, aggiungere anche gli spinaci e mescolare tutto con le mani. Aggiungere del pangrattato in modo che il composto diventi lavorabile.
3. Formare le spinacine dando loro la forma desiderata quindi sbattere l’uovo, immergere le spinacine e passarle poi nel pangrattato.
4. Scaldare l’olio per friggere e, una volta caldo, cuocere le spinacine e scolarle quando fuori sono rosolate senza essere bruciate. Servire tiepide.

Tempo di preparazione: 30 minuti

Risultato: semplici, stuzzicanti, veloci. Un piacere portarle in tavola e un piacere prepararle.

Variante: potete cuocerle in forno evitando il passaggio 4 e dunque la frittura.

Consiglio: se restano sono ottime anche il giorno dopo se riposte su un piatto da portata coperto con carta assorbente.

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Categorie: Ricette, Ricette pollo, Ricette secondi piatti, Ricette secondi piatti carne
Articolo scritto da Veruska Anconitano aka La Cuochina Sopraffina
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