Gelato sundae, la ricetta per farlo a casa

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Continuiamo la rassegna sui gelati fatti in casa e oggi vi propongo il classicissimo, americanissimo e buonissimo sundae, quello che trovate pure al MacDonald’s ma che, se fatto in casa, è ancora più buono. La mia versione prevede l’aggiunta di qualche piccola sfera di cioccolato, giusto per addolcirci la vita 😀 Vi assicuro che ne rimarrete conquistati perchè, nonostante la preparazione non sia velocissima il risultato giustifica l’attesa 😀

La ricetta è davvero semplice, seguitela, aggiungete varianti e personalizzatela per un risultato ancora migliore!

Cosa serve per 8 persone
1 vaschetta di gelato alla vaniglia
85 grammi di malto (lo trovate nei supermercati forniti, in erboristeria e nei negozi che vendono biologico))
una confezione di Maltesers o confetti di cioccolato
400 grammi di latte condensato dolce
60 grammi di cioccolato al latte
60 grammi di cioccolato fondente
180 ml di panna

Come si fa
1. Mescolare il gelato alla vaniglia leggermente ammorbidito con il malto e un po’ di Maltesers schiacciati (la quantità fatela voi in base al vostro gusto) quindi trasferire il composto in un contenitore d’acciaio da mettere in congelatore per almeno 4 ore;
2. Preparare la salsa al cioccolato scaldando in un pentolino il latte condensato dolce, il cioccolato al latte spezzettato finementente, la panna e il cioccolato fondente spezzettato finemente. Fare in modo che tutti gli ingredienti si fondano per bene fino a creare una cremina da lasciar raffreddare nello stesso pentolino;
3. Prendere il gelato e sistemarne 3 palline per ogni coppa quindi aggiungere la salsa al cioccolato, qualche Maltesers schiacciato e qualche Maltesers intero per dare maggior sapore e sostanza.

Tempo di preparazione: 5 ore circa

Risultato: cremoso e soffice, questo sundae ricorda i sapori della colazione di quando eravamo bambini. I due cioccolati, amaro e dolce, si sposano perfettamente con i Maltesers, per loro natura dolci e croccantini.

Variante: i maltesers non sono necessari ma danno maggiore sapore al gelato e la loro croccantezza lo arricchisce. Potete sostituirli con delle M&M’S oppure con nulla 😀

Variante 2: se non avete tutto questo tempo potete semplicemente prendere il gelato alla vaniglia, mescolarlo ai Maltesers e, mentre preparate la salsa al cioccolato, rimetterlo in congelatore. Tiratelo fuori non appena la salsa è pronta e preparate le coppe. In questo modo il processo di preparazione si velocizza ma il gelato è meno saporito a meno che non decidiate di utilizzare kilate di Maltesers!

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Categorie: Ricette, Ricette dolci e frutta
Articolo scritto da Veruska Anconitano aka La Cuochina Sopraffina

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