Double chocolate muffins o muffin al doppio cioccolato, la ricetta

Se ti piace questo articolo condividilo!

Bimbi da accontentare a merenda? Grandi da accontentare a colazione, pranzo, merenda e cena? La risposta è una sola e NON E’ MAI SBAGLIATA: double chocolate muffins 🙂 ovvero goduriosissimi muffin di provenienza anglosassone che mescolano due diversi tipi di cioccolato (polvere e solido) e che, gonfiandosi nel forno, sembrano quasi esplodere ed invadere tutto. Non succede mai e anzi il successo di questi muffin è che anche se si combinano guai mescolando gli ingredienti o in cottura non c’è possibilità che siano immangiabili 😀

Cosa serve per 12 double chocolate muffins di dimensioni medie
200 grammi di farina
30 grammi di cacao amaro in polvere
1 cucchiaino di baking powder (o 2 di lievito per dolci)
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
115 grammi di zucchero
185 grammi di gocce di cioccolato (o cioccolato in tavoletta)
2 uova
100 ml di olio di semi di girasole
225 ml di latte

Come si fa
1. Accendere il forno a 200° e nel frattempo mescolare tutti gli ingredienti secchi, comprese le gocce di cioccolato, in una ciotola in modo che si amalgaminimo. Sbattere i liquidi (olio, latte, uova) in un’altra ciotola.
2. Versare la miscela liquida in quella solida e mescolare per bene fino a quando entrambi i composti non sono amalgamati e non si vedono più delle parti “slegate”. Utilizzare un dosatore per gelato e versare l’impasto nei pirottini grandi per muffin o nella teglia apposita (leggermente unta) arrivando circa a 3/4 dal bordo. Aggiungere cioccolato spezzato o altre gocce di cioccolato in superficie.
3. Infornare a 190° per circa 20 minuti (dipende dal forno), sfornare e lasciar raffreddare prima di mangiare. Nel frattempo mentre loro si cuociono in forno prendere un cucchiaio e silenziosamente pulire la ciotola in modo tale che la lavastoviglie non soffra troppo 😉 Occhio a non farsi scoprire con i baffi di cioccolato! 😀

Tempo di preparazione: 35 minuti

Risultato: qua si va sul sicuro perchè la cioccolata, salvo strane allergie o persone particolari, piace a tutti e la combinazione di due tipi di cioccolato/cacao è sempre vincente! Se avete sognato i muffin che avete visto a Londra sappiate che sono questi!! 😀

Variante: potete sostituire le gocce di cioccolato scuro con gocce di cioccolato bianco per un sapore meno deciso e comunque favoloso. E l’essenza di vaniglia può essere sostituita da un cucchiaino di cannella in polvere.

Consiglio: si conservano al riparo dall’aria per un paio di giorni ma chiaramente prima vengono mangiati e meglio è in modo da assaporare la bontà del cioccolato. Io li tengo in scatole di cartone apposito che trovo qua ma non è necessario, è solo il vezzo 🙂

Se ti piace questo articolo condividilo!

Categorie: Ricette, Ricette dolci e frutta
Articolo scritto da Veruska Anconitano aka La Cuochina Sopraffina

Categorie

Iscriviti alla newsletter e ricevi contenuti esclusivi via email

Articoli più popolari

Crema Pasticcera Ricetta Classica
Muffin al cioccolato ricetta facile e veloce
Ricetta Cheesecake Philadelphia Fredda
Amatriciana ricetta originale di Amatrice
Pancakes ricetta originale americana
Pasta Frolla Ricetta Originale e Semplice della Nonna
Pizza napoletana fatta in casa ricetta
Pinsa romana: ricetta, impasto e informazioni
Torta di Mele Ricetta Classica della Nonna
Pancakes proteici ricetta facile e veloce
Limoncello Ricetta Perfetta
Pasta al Forno Ricetta Classica Semplice
Pasta al Forno Bianca Ricetta Veloce Cremosa
Dove mangiare a Roma tipico
Besciamella ricetta veloce e semplice
Gnocchi alla romana ricetta originale
Ricetta Torta al Limone e Mandorle
Cremor tartaro, cos'è, come si usa
Ricetta Biscotti di Pasqua Decorati
Ricetta Biscotti Semplici e Veloci
Ricetta Castagnole Morbide Fritte e al Forno
Ricetta pane fatto in casa
Ricetta Cheesecake Arcobaleno Fredda
Peso alimenti crudi e cotti: la guida con la tabella completa
Bucarest cosa vedere e dove mangiare
Pasta alla carbonara, ricetta originale
Organizzare un viaggio in Irlanda: consigli e dritte imperdibili
Frittelle dolci veloci e semplici senza lievitazione
Tiramisù ricetta originale della nonna
Gnocchi di patate fatti in casa ricetta della nonna
Ricetta Spaghetti Cacio e Pepe Originale Romana
Tabella conversione unità di misura americane in cucina
Come fare la focaccia genovese a casa con la ricetta originale
Crostata di frutta fresca con crema pasticcera
Supplì di riso, ricetta originale da Roma
Polpette alla romana al sugo, ecco la ricetta
Ricetta crepes dolci e salate
Questo sito usa cookies. Visitandolo accetti la Privacy / Cookie policy