Alberelli di Natale di pancarrè: l’antipasto sfizioso di Natale

Gli alberelli di Natale di pancarrè sono sfiziosi antipasti da portare a tavola sia la vigilia di Natale che il giorno di Natale e che, proprio per la loro semplicità e versatilità, possono essere adattati a qualunque tipologia di commensale.

La particolarità di questi antipasti è quella di essere a forma di alberello di Natale: la forma si ricava tagliando le fette di pancarrè utilizzando degli appositi tagliabiscotti/tagliapasta a forma di stella, avendo l’accortezza di tagliarli ad almeno 4 dimensioni diverse in modo da comporre un albero simmetrico.

La farcitura è davvero la parte forte di questi alberi di Natale di pancarrè: si possono infatti farcire con le combinazioni più classiche del Natale ma si può anche osare e addirittura prepararli in versione dolce.

Queste alcune delle combinazioni possibili:

• Burro e salmone
• Cotto, maionese e lattuga
• Formaggio e verdura
• Paté di vario tipo
• Dolci al cioccolato
• Dolci alla marmellata
• Dolci al burro di arachidi.

La ricetta è basilare e in questo caso io li ho farciti con prosciutto, insalata e bacche rosse ma lo stesso quantitativo di ingredienti puoi usarlo per qualsiasi altra farcitura. Assicurati di avere i tagliabiscotti/tagliapasta a forma di stella e degli stecchini lunghi da spiedino per fermare i vari strati e tenere in piedi gli alberi.