Frittelle dolci veloci e semplici senza lievitazione
Tempo di frittelle dolci, veloci e semplici senza lievitazione, la soluzione ideale per chi non ha tempo di far lievitare gli impasti e vuole servire una merenda gustosa e che si prepara in pochissimo.
Quali sono le caratteristiche delle frittelle dolci?
Sorelle delle più famose frittelle alla zucca, di riso e anche delle classiche castagnole (alle quali anche l’impasto assomiglia molto) queste frittelle dolci si caratterizzano per una incredibile morbidezza e un cuore che rivela dei pezzettini di mela o dell’uvetta, per renderle ancora più appetitose.
Qual’è il segreto per cucinare delle frittelle perfette?
Semplicissime da preparare, il segreto è montare bene l’impasto in modo che si gonfi e in frittura acquisti colore e spessore.
Al posto della mela o dell’uvetta si può usare anche della cannella per aromatizzare le frittelle o delle gocce di cioccolato per un risultato ancora più goloso. Una volta pronte, si conservano in una ciotola al riparo dal calore e dalla luce del sole e si tengono bene per almeno 3 giorni, se coperte.
Ingredienti per Una ciotola
- 1 uovo
- 3 cucchiai di zucchero
- 50 ml di latte
- 50 ml di olio extravergine di oliva
- 150 grammi di farina
- 1/2 bustina di lievito
- Mela a pezzettino o uva sultanina (opzionale)
- 1 pizzico di sale
- olio di semi per friggere
- zucchero a velo
Procedimento
- Sbattere l'uovo con lo zucchero quindi, quando il composto è spumoso, aggiungere anche il latte e l'olio sbattendo con una frusta elettrica o a mano per far amalgamare il tutto.
- Setacciare la farina e aggiungerla al composto avendo cura di mescolare lentamente così che il composto non si smonti. Aggiungere anche il lievito e un pizzico di sale continuando sempre a sbattere.
- Aggiungere dei pezzi di mela o dell'uvetta, mescolare e lasciare da parte.
- Scaldare l'olio e, quando è pronto, usando un cucchiaino (o un cucchiaio per una grandezza maggiore) formare tante palline di impasto da calare direttamente nella pentola. Lasciar dorare e scolare le frittelle dolci su carta assorbente.
- Spolverizzare con zucchero a velo e servire tiepide o fredde.
tempistiche
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 40 minuti