Fiori di zucca al forno

L’arrivo dei fiori di zucca è una gioia per occhi e palato: sono belli, sono colorati, sono delicati e, in cucina, sanno dare il massimo in ogni occasione. Si possono utilizzare per una pasta ma anche nella maniera più classica, ovvero fritti e anche al forno con una ricetta che è ideale per i bambini e per chi in estate non vuole appesantirsi e non vuole spendere troppo tempo davanti ai fornelli lasciando fare tutto al forno.

La differenza rispetto alla versione classica è data proprio dalla cottura che, al forno, alleggerisce la ricetta ma anche dalla presenza della ricotta all’interno dei fiori che sostituisce la classica provatura o mozzarella; l’alice è opzionale ma raccomandata per un gusto davvero unico e particolare.

Sostituisci la farina con il pangrattato per una panatura più croccante e ricordati che se stai preparando questa ricetta per persone celiache devi utilizzare farina o pangrattato regolarmente approvati e senza glutine.

Questi fiori di zucca al forno vanno preparati e mangiati in modo che non perdano il loro sapore.

Prima di passare alla ricetta ecco per te

nel caso in cui ti venga voglia di usare questo ingrediente ovunque!