Chiacchiere al cioccolato per Carnevale

Se ti piace questo articolo condividilo!

Le chiacchiere al cioccolato sono la variante, se possibile ancora più golosa, delle classiche chiacchiere. Chiamate anche frappe, bugie o cenci, le chiacchiere sono tra le ricette di Carnevale più amate in assoluto e la variante al cioccolato può essere un’alternativa se stai cercando un dolce della tradizione sfizioso.

La ricetta che ti propongo ti permetterà di ottenere delle chiacchiere al cioccolato leggermente meno sfogliate e più biscottate del normale, friabili e gustosissime; il cioccolato da usare è l’amaro (in questo caso io ho usato un 70%) per evitare che siano troppo dolce e la scelta se inzupparle del tutto o “sporcarle” di cioccolato sciolto come ho fatto io è a tua discrezione.

Prima che il cioccolato si rapprenda, puoi cospargere le tue chiacchiere di confettini colorati o zucchero per un effetto ancora più colorato.

Chiacchiere al cioccolato: ingredienti per un vassoio

200 grammi di farina
1 uovo + 1 uovo da aggiungere dopo
25 grammi di burro
zucchero a velo
100 grammi di zucchero
1 limone
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 litro di olio per frittura
Cioccolato fondente

Chiacchiere al cioccolato: ricetta

  1. Impastare tutti gli ingredienti a mano o con un’impastatrice usando solo 1 uovo
  2. Riprendere l’impasto, aggiungere il secondo uovo e impastare a mano (eventualmente aggiungere farina se l’impasto è troppo liquido)
  3. Formare una palla di impasto e metterla a riposare per almeno 15 minuti a temperatura ambiente
  4. Trascorsi i 15 minuti stendere l’impasto a circa 3mm e ricavarne delle strisce
  5. Scaldare l’olio per frittura quindi, una volta caldo, friggere le chiacchiere un po’ per volta fino a doratura. Scolarle e metterle su un vassoio.
  6. Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria quindi riprendere le chiacchiere e inzupparle oppure cospargerle di cioccolato. Spolverare con zucchero a velo o con confettini colorati, lasciar riposare fino a raffreddamento completo quindi servire.

Tempo di preparazione: 1 ora + raffreddamento

Scopri la video ricetta delle chiacchiere al cioccolato e iscriviti al mio canale YouTube per tante altre ricette

Risultato: una ricetta semplice e leggermente diversa dalla classica per portare a tavola delle chiacchiere che piacciono a tutti.

Variante: è possibile inzuppare tutte le chiacchiere nel cioccolato o anche solo metà di esse. Puoi anche scegliere del cioccolato diverso dal classico amaro, magari aromatizzato per un gusto ancora diverso.

Consiglio: si mantengono bene dentro un contenitore di latta o di plastica per almeno 4-5 giorni avendo cura ogni tanto di aprire il contenitore e far prendere aria alle chiacchiere.

[Foto di Giuseppe]

Se ti piace questo articolo condividilo!

Categorie: Ricette biscotti semplici, Ricette dolci e frutta, Ricette sfiziose
Articolo scritto da Veruska Anconitano aka La Cuochina Sopraffina

Categorie

Iscriviti alla newsletter e ricevi contenuti esclusivi via email

Articoli più popolari

Pinsa romana: ricetta, impasto e informazioni
Torta di mele ricetta classica della nonna
Pancakes proteici ricetta facile e veloce
Limoncello Ricetta Perfetta
Ricetta Cheesecake Philadelphia Fredda
Pasta al Forno Ricetta Classica Semplice
Pasta al Forno Bianca Ricetta Veloce Cremosa
Dove mangiare a Roma tipico
Besciamella ricetta veloce e semplice
Gnocchi alla romana ricetta originale
Ricetta Torta al Limone e Mandorle
Cremor tartaro, cos'è, come si usa
Ricetta Biscotti di Pasqua Decorati
Ricetta Biscotti Semplici e Veloci
Ricetta Castagnole Morbide Fritte e al Forno
Ricetta pane fatto in casa
Ricetta Cheesecake Arcobaleno Fredda
Peso alimenti crudi e cotti: la guida con la tabella completa
Amatriciana ricetta originale di Amatrice
Bucarest cosa vedere e dove mangiare
Pancakes ricetta originale americana
Pasta alla carbonara, ricetta originale
Organizzare un viaggio in Irlanda: consigli e dritte imperdibili
Frittelle dolci veloci e semplici senza lievitazione
Tiramisù ricetta originale della nonna
Gnocchi di patate fatti in casa ricetta della nonna
Ricetta Spaghetti Cacio e Pepe Originale Romana
Tabella conversione unità di misura americane in cucina
Pizza napoletana ricetta originale semplice
Come fare la focaccia genovese a casa con la ricetta originale
La ricetta facile e veloce dei muffin al cioccolato
Crostata di frutta fresca con crema pasticcera
Ricetta pasta frolla originale della nonna
Ricetta crema pasticcera classica
Supplì di riso, ricetta originale da Roma
Polpette alla romana al sugo, ecco la ricetta
Ricetta crepes dolci e salate
Questo sito usa cookies. Visitandolo accetti la Privacy / Cookie policy